久しぶりの「飲み」ネタです。
昨夜は神楽坂にあるBar「M’s」さんを初訪問。
この店は、一緒に仕事している若手の行きつけ。
さてさて、どんな店か。。。
扉を開けると、目に飛び込むのは、カウンターの向こうに並ぶボトル。
かなりな種類である。期待できそう。。。
次に、バーテンダーの動きもキビキビしているし、
カクテルのつくりもまあまあか。
そこで出会ったのは、発売したばかりの
ただでさえ、ピート臭とヨード臭がキツイのに、
「アリゲーター」です。
熟成する「オーク樽」の内側を「焼く」工程があるのですが、
樽を活性化させたり成分を溶け出しやすくする処理で、
ワニ皮のように見えるため、名付けられたものです。
ガツンと鼻腔に当たって、花がふわりと咲くような味わいがたまりません。
今度Barに行ったら注文してみてください。
「二度と飲まない」となるか
「ハマるか」どちらかだと思います。
